Cách làm mứt dừa màu hồng củ dền [video]

Cách làm mứt dừa màu hồng từ bột củ dền cho ngày Tết thêm đậm đà, tươi mới, có vị béo ngọt, hứa hẹn mang nhiều màu sắc may mắn cho cả gia đình đầu năm mới. 

Video hướng dẫn cách làm mứt dừa màu hồng bột củ dền

Với vị ngọt thanh, màu hồng bắt mắt mang đến cho ngày Tết thêm sắc, thêm vị, đảm bảo khách đến chơi nhà phải trầm trồ khen ngợi. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp chuẩn bị nguyên liệu làm mứt dừa bột củ dền cùng Chợ Quê bạn nhỉ. 

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt dừa

- 200g dừa tươi

- 80g đường

- 3-4g bột củ dền

- Nạo, dao

- Bát, đũa, rổ

- Bếp, chảo

Các bước tiến hành làm mứt dừa bột củ dền:

Bước 1: Sơ chế dừa tươi

- Dừa tươi nạo sạch lớp vỏ bên ngoài, dùng nạo nạo thành những sợi dừa dài.

- Ngâm dừa qua nước ấm 15-20 phút cho sạch dầu, sau đó rửa sạch nhiều lần vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Lấy màu hồng từ bột củ dền

- Bột củ dền đem hòa với nước lạnh, khuấy đều cho tan bột, lọc qua rây cho sạch cặn.

Bước 3: Ướp dừa

- Cho dừa vào bát, trộn đường cùng 1/2 bát nước cốt bột củ dền.

- Trong quá trình ướp thỉnh thoảng đảo đều cho dừa ngấm đều màu, ướp khoảng 3h trước khi sên.

Bước 4: Sên mứt dừa

- Dừa sau khi ướp khoảng 3h đã ngấm đều màu và đường, cho lên chảo sên khô.

- Sên đến khi dừa gần cạn nước thì cho tiếp phần nước cốt bột màu vào, hạ lửa nhỏ và tiếp tục sên.

- Khi dừa đã cạn nước, khô đều, xuất hiện những hạt phấn nhỏ liti màu tím bám quanh sợi dừa là đạt.

Bước 5: Bảo quản:

- Mứt dừa sau khi sên xong đổ ra đĩa cho nguội thật trước khi đem bảo quản.

- Sau đó cho mứt dừa vào túi hoặc hộp kín đem bảo quản giúp dừa giòn, giữ được hương vị.

Trên đây là toàn bộ các bước làm mứt dừa màu hồng bột củ dền một cách đơn giản và nhanh nhất mà Chợ Quê muốn giới thiệu đến bạn. Chúc các bạn thành công!

Lưu ý để sên mứt dừa bột củ dền đẹp mắt 

- Bột củ dền dễ biến đổi màu khi gặp nhiệt lớn, vì thế trong quá trình sên bạn cần chú ý để lửa nhỏ, đảo đều tay để lên được màu đẹp nhất. 

- Căn chỉnh lượng bột củ dền cho vào để có được màu sắc đẹp nhất. 

- Mứt dừa sau khi sên nên bảo quản trong túi kín giúp dừa không bị chảy nước và để được lâu. 

Bột củ dền bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát nếu như không sử dụng hết nhằm tiết kiệm được nguyên liệu. 

Liên hệ Chợ Quê mua bột củ dền làm mứt dừa 

Chợ Quê là cơ sở chuyên cung cấp bột màu tự nhiên nguyên chất về làm mứt dừa, bánh trôi, xôi, bánh trung thu, chè,... thơm ngon hấp dẫn. Bột củ dền được đảm bảo 100% nguyên chất từ tự nhiên, không chứa chất bảo quản, không lẫn tạp chất, chất phụ gia, an toàn đối với sức khỏe của người dùng. 

Nếu bạn có nhu cầu mua bột củ dền nguyên chất liên hệ qua hotline: 0963.274.216 để được tư vấn miễn phí về sản phẩm và được hướng dẫn cách thức đặt hàng. 

Tết đang đến sắp gần rồi! Cùng nhau vào bếp chuẩn bị thật nhiều món ngon, mứt dừa chiêu đãi cả gia đình và khách nhân dịp đầu Xuân năm mới bạn nhé.